Vom Alltagsprodukt zur modernen Eierverarbeitung

Die UVI Malters durfte im Rahmen des UVI-Höcks den Betrieb von Fischer Eier besuchen. Nach der freundlichen Begrüssung erhielten wir einen spannenden Einblick in die moderne Eierverarbeitung und die betrieblichen Abläufe.

Beim Rundgang durch den Neubau konnten wir die neu installierten Maschinen und Anlagen aus nächster Nähe erleben. Besonders eindrücklich war, wie die verschiedenen Prozessschritte präzise aufeinander abgestimmt sind und wie effizient die grossen Mengen verarbeitet werden.

Fischer Eier verarbeitet rund 100 Millionen Eier pro Jahr. Diese beeindruckende Zahl machte deutlich, welche Anforderungen an Technik, Qualität, Hygiene und Logistik gestellt werden. Der Neubau und die modernen Maschinen schaffen dafür optimale Voraussetzungen.

Die Kombination aus hoher Verarbeitungskapazität, moderner Technik und klar organisierten Abläufen war für alle Teilnehmenden sehr eindrücklich. Der Rundgang zeigte anschaulich, wie viel Know-how und Sorgfalt hinter der Verarbeitung eines alltäglichen Produkts stecken.

Zum Abschluss durften wir die gewonnenen Eindrücke bei einem feinen Apéro und im gemeinsamen Austausch vertiefen. Herzlichen Dank an Fischer Eier für die freundliche Begrüssung, die spannende Führung, die eindrücklichen Einblicke in den Betrieb sowie den grosszügigen Apéro.